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誕生ストーリー

こだわり

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誕生ストーリー

鶏の美味しさを

多くの人に届けたい

沖縄の自然豊かなやんばるで育った鶏の美味しさを多くの人に届けたい。
そんな想いから当店は誕生しました。
家族や友人との食卓に笑顔を届ける、
にんにくたっぷり丸焼チキンを中心に提供しています。

Commitment

こだわり

commitment.01

沖縄の自然が育んだ
新鮮な旨み

沖縄の豊かな自然環境で育った鶏だけを厳選。広い敷地でのびのびと育つことでストレスが少なく、肉質は柔らかく、旨みが濃厚になります。
地元の新鮮な鶏を使うことで、鮮度も香りも抜群。口に入れた瞬間に違いがわかる、沖縄ならではの風味をお楽しみいただけます。

commitment.02

ハーブを食べて育った
香り豊かなチキン

鶏の飼料には複数のハーブを配合。
自然由来の香りと成分が鶏の体に行き渡ることで、肉質や香りにも反映されます。
ハーブの効果で臭みを抑えつつ、しっかりとしたコクと奥行きのある味わいに。
育て方からこだわることで、素材本来の美味しさを引き出しています。

commitment.03

香りを極める“にんにく調理”

おいしいチキンの味を支えるのは、丁寧に仕上げたにんにくです。
ひと粒ひと粒手作業で皮をむき、あらびき・ペースト状に仕上げたものを、オリジナルスパイスと合わせています。
さらに、小粒のにんにくは食感を残すためそのまま使い、チキンの中にたっぷり詰めて香ばしく焼き上げます。
にんにくの香りと旨みがガツンと広がる、ここでしか味わえない独自のおいしさをぜひご堪能ください。